屋台のお好み焼き
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001 2016/01/20(水) 20:08:04 ID:4cZTDrJLHo
002 2016/01/20(水) 20:26:02 ID:8XOvqhANxo
すごいけど屋外（虫・ほこりなど混入の恐れ）、帽子とマスクなしじゃ食べる気がしない
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003 2016/01/20(水) 20:33:40 ID:sCi7IaqtDY
004 2016/01/20(水) 20:59:04 ID:k1JS61qxOk
四角く作るのはじめて見た
１個６００円くらいなら買いたい
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005 2016/01/20(水) 21:14:34 ID:UM3On2P3zk
006 2016/01/20(水) 21:25:35 ID:uLj2A1KrDs
007 2016/01/20(水) 21:33:38 ID:Blt6c8sSOY
008 2016/01/20(水) 22:04:43 ID:8qTZR.ynS6
ちゃんと魅せるために目玉焼きはベーコンは後乗せなんだ。
パックに入れるのも考えられてる。
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009 2016/01/20(水) 22:36:02 ID:OdRvJR1hgo
大阪で有名だった 押さえなはったな のおっちゃんのお店どこだっけ
３０秒位にいれてる茶色のは何やろ
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010 2016/01/21(木) 00:50:52 ID:ryBfXEcghM
>>9 やきそば？かな
あげ玉たりてなくない、全然入ってないのもあるような
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011 2016/01/21(木) 01:48:21 ID:tIZx7fg80o
012 2016/01/21(木) 01:55:58 ID:.xLSl7cv.c
１ロット２０個
作るのにけっこう時間かかってたけど
あまり効率よさどうじゃないなw
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013 2016/01/21(木) 05:47:36 ID:AYW0dh9MAw
原価計算師はいないのか
ど素人がざっと計算してみたコーナー
まず
メリケン粉は２０枚で一袋だと思う 平均とって＠１５円
ベーコンは２０枚入りの半分４０枚 ＠15円
キャベツは １玉 ２００円として20枚分 ＠10円
カツオは一袋３００円として８０枚分 ＠４円
卵 ＠20円
ソース ＠１５円
パック箸ゴム ＠１２円
怪しい調味料天かすなど ＠１０円
適当にざっと計算したら１枚１００円
光熱費しょば代は除く
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014 2016/01/21(木) 07:43:48 ID:tIZx7fg80o
015 2016/01/21(木) 09:04:38 ID:xFvwh0aCgE
プラ容器にソースを塗るのは店主のこだわりか？
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016 2016/01/21(木) 10:25:23 ID:mQETZ2bOVk
017 2016/01/21(木) 20:56:54 ID:snnegJmqDw
018 2016/01/21(木) 22:54:48 ID:O72fOvZy3Y
>>13 人件費入ってねーじゃんw
輸送費も機材も結構かかってると思うw
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019 2016/01/22(金) 09:51:11 ID:7cCucgD37.
020 2016/01/22(金) 19:03:40 ID:3qJVkGftUs
>>17 俺も思ったｗ
具にベーコン使ってるのは今、豚肉が高いからだな
ベーコンならチーズとトマトでピザ玉にしたほうがいい
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021 2016/01/22(金) 20:24:55 ID:riwdfzwqhM
>>13 普通の人が利用するスーパーとかではその計算に近いわな
屋台や商売人が普通のスーパーで主な材料仕入れるのか？
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